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發行日期:2015/04/14
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<<蘋果日報>>廚房DIY


甘甜 高麗菜 燉醃燒變好料

Posted: 15 Apr 2015 09:00 PM PDT

最近高麗菜盛產,不僅清甜可口,價格也便宜。高雄三信家商餐飲科教師林蕙招以燉、煮、醃、燒等簡單手法,賦予高麗菜清甜爽口的美妙滋味。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽

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<<蘋果日報>>廚房DIY


巧食雞 燉燙滷烤皆美味

Posted: 11 Apr 2015 09:00 PM PDT

酒香濃郁不酸澀,雞肉有嚼勁。

雞肉是台灣人喜愛的肉類食材,飯店行政主廚張桔菖利用燉、烤、滷等烹調方式,設計了4道雞肉菜餚,口味包含中、西與泰式,做法簡單又美味。 報導╱陳靜萍

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<<蘋果日報>>廚房DIY


設計師 私房菜 簡單又可口

Posted: 08 Apr 2015 09:00 PM PDT

平面設計師包周平時除了從事網頁視覺設計和印刷設計外,最大的興趣就是做菜,不喜歡過於傳統,擅長家常私房菜的她,要教做4道簡單易做又可口的料理,讓你也可輕鬆上手。報導╱黃翎翔  攝影╱張世平

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<<蘋果日報>>廚房DIY


烤箱料理 20分鐘上菜

Posted: 07 Apr 2015 09:00 PM PDT

萊法小館Le Four主廚王威智說:「豬肉鑲番茄可改松阪豬及煙燻起司。馬鈴薯花以1指固定中心,上片蓋下片1/3,順時針、由外往內鋪排。鹽焗魚的鹽包住魚,才不會變乾。」報導╱廖玉如 攝影╱王文廷

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