紫薯內餡,添加了大量的煉乳和牛奶,奶香味十足;巧克力外皮,香滑可口;棒棒糖造型,小巧可愛,絕對會是小孩子的大愛!

最最主要的,是做法灰常的簡單,任何媽媽都可以愛心氾濫哦!紫薯棒棒糖獎勵好孩子鈥斺斪鮮砬煽肆Π舭秈做一個送給孩子吧!

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原料:
紫薯、原味煉乳、牛奶、黑、白巧克力、小木棍

 

1、紫薯去皮,切片,用微波爐或者蒸鍋蒸熟。 (我是蓋保鮮膜,微波3分鐘)
2、用勺背將紫薯壓爛成泥,加入原味煉乳,攪拌。
3、加入牛奶。 (牛奶的量根據紫薯的粘稠度來決定,紫薯偏乾,微波的比蒸的還要幹些)

 

4、將紫薯反复按壓至沒有大塊,搓球不會有裂紋,這樣的粘稠度。
5、取小塊,用手搓成圓球。
6、插上小木棍。

 

7、巧克力隔水融化。 (溫度不要過高)
8、拿著小木棍,將紫薯球在巧克力裡面浸透,裹上巧克力出來,慢慢晾乾。
9、還可以用裱花袋,裝巧克力,在上面擠上無規則的線條。

好了,靜候它幹吧!這是個漫長的過程,累人的過程。 。 。 。 。 。 。紫薯棒棒糖獎勵好孩子鈥斺斪鮮砬煽肆Π舭秈

 

雙雙嘮叨:
1、紫薯偏乾,所以加入煉乳和牛奶,帶上一次性手套,反复揉搓,將大粒捏碎,使紫薯更加有粘性。
2、紫薯球搓出來一定不要有裂紋,如果有,說明紫薯泥還有些幹,再加點牛奶吧!
有裂紋的紫薯球,掛上巧克力也會裂,影響美觀。
3、巧克力融化時,隔水,水溫不要太高,40-50度左右即可關火,慢慢等其融化,可以攪拌加速融化。但是千萬別進水哦!
4、用個小點的容器來融化巧克力,這樣等量的巧克力融化之後會比較深,紫薯球進入能迅速裹滿巧克力溶液。

 

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