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捷絲旅花蓮中正館「義泰蔬活食堂」採在地食材，「靈菇辣脆椒」令人食指大動。 記者段鴻裕、范振和／攝影

晶華麗晶酒店集團總經理陳惠芳、行銷業務總監顏景蕙、駐店經理顏如成、沈承翰等人昨天指出，晶華麗晶酒店集團進駐捷絲旅花蓮中正館後，就是要運用當令食材，提供民眾健康美食的清新選擇。

晶華麗晶集團為慶祝捷絲旅花蓮中正館開幕，「義泰蔬活食堂」推出兩波優惠，首波即日起至本月底止，2人同行1人享半價優惠，第二波則自3月1日起至4月30日，推出「4人同行、1人免費」。

陳惠芳說，義泰蔬活食堂有64個座位，以簡約時尚設計理念，採用木頭質感的自然素材，營造輕鬆悠閒的用餐風情；除烹煮料理，房客享用自助式活力早餐時，也可看到擺放整齊、色彩鮮豔的鍋具盛裝的健康餐點。

沈承翰說，多樣化的主菜包括義大利麵、泰式咖哩等各式蔬食，如「野菇米型麵」由在地杏鮑菇、鴻喜菇等慢燉熬煮；「靈菇辣脆椒」以香茅、檸檬葉、生薑、辣椒等製成酸中帶辣的特調醬汁，再搭配美白菇等，帶入特有的香辣脆椒餅，色香味俱全。

湯品方面有義式蔬菜湯、花椰菜濃湯、泰式香菇湯、酸辣番茄湯等十餘種，大量使用當令、本土有機食材，具體詮釋「在地元素國際化」。

黃科登去年開設特色餐廳，還與校方產學合作興建窯烤爐，發展窯烤麵包。 記者蘇木春／攝影

黃科登高職畢業後，北上到連鎖牛排店當學徒，一年內升任店長，隨後轉戰音樂餐廳，還被經紀公司延攬，成為Happy543樂團主唱。但喜愛餐飲的他，最終還是回到餐飲業發展。

去年10月，黃科登看上新竹縣十二寮風景區觀光旅遊潛力，便在頭份鎮與新竹縣峨嵋鄉交界開設特色餐廳，將工地撿來模板、廢材、廢家具，以巧手自製家具，營造出古色古香環保溫馨感。

籌備期間，陶瓷創意設計系教師黃錦鴻得知他想發展窯烤麵包，便將陶瓷柴燒窯概念改造，量身訂製麵包窯，親自幫忙搭窯。

如今，不僅有學長姐會到店內協助經營、製作麵包，還讓在校學生增加實習機會，磨練烘焙技術。黃科登說，已規劃未來引進電動車，讓用餐親子團體，可以到十二寮風景區遊憩，並體驗陶藝、烤麵包樂趣。

麥味登平鎮市東京店優惠本報讀者，消費送中杯紅茶或豆漿。 記者劉愛生／攝影

店長何翔羚表示，店裡不斷變化早午餐新口味，也堅持選購高單價的新鮮食材。

東京店最受歡迎的早午餐是幸福特餐（90元）、奶油培根義大利麵（85元）、卡啦雞腿（70元）。

麥味登平鎮市東京店營業時間是上午6時至下午2時，地址是平鎮市振平街146號（北勢派出所旁），電話4580021。

擁有豐富文化底蘊阿里山森鐵沿線，廣受國內外遊客歡迎。（嘉義縣政府提供）

國寶級阿里山森林鐵路去年5月已交由台鐵局協助營運，有鑑於沿途賞遊的郵輪式列車已在國內掀起風潮，為豐富森鐵旅遊內涵，嘉義縣府建議台鐵採郵輪式列車方式經營，讓遊客親身體驗森鐵沿線獨特的人文魅力與風情。

森鐵於98年莫拉克風災中嚴重損毀，其中竹崎至奮起湖站於今年1月底修復通車，奮起湖至阿里山段預定今年底修復完工復駛。

嘉義縣長張花冠指出，阿里山是嘉義縣國際級觀光景點，森鐵沿線擁有豐富的文化底蘊，例如，鹿滿、竹崎車站有檜木站體建築，樟腦寮站有國家森林步道獨立山，奮起湖有老街和鐵路便當等，非常適合到站下車賞遊後，再上車往下一目的地前進的郵輪式列車旅遊，如果能與沿線住宿、餐飲及觀光業者合作，一定能成為大阿里山地區新興的旅遊亮點。

已有101年歷史的阿里山森林鐵路，起建於明治36年（1903年），當時的台灣總督府計畫開發阿里山森林，為搬運木材，1906年由日本藤田組開始施工。森鐵嘉義至二萬坪段大正元年（1912年）12月完工通車，全長66.6公里。

隨著森林開發業務發展延伸至阿里山並逐漸增設支線，部份支線於作業結束時拆除，本線及主要支線仍保留使用，目前嘉義至阿里山營業路線長71.4公里。由海拔30公尺的嘉義市升高到2,216公尺的阿里山，沿途可觀賞到不同森林帶植物種類變化，以及山脈、溪谷的美麗景觀。

森鐵分平地及山地兩線段，平地線從嘉義至竹崎，長14.2公里，地勢平坦，坡度最大為百分之2。山地線則從竹崎至阿里山，全長57.2公里，山巒重疊，地勢急陡，最大坡度百分之6.25。因山形急峻，路線無法提升，為遷就地形，在獨立山長約5公里路段須環繞3週，如螺線形盤旋至山頂。迴旋上山時，在車上可三度看到忽左忽右、位於下方的樟腦寮車站，然後再以「8」字型離開獨立山，這時候又可第四次看見樟腦寮。

森鐵自屏遮那站第一分道後，以「Z」字形曲折前進，經過三個分道時，火車時而前拖，時而後推直到阿里山站，這就是「阿里山火車碰壁」的由來。

更多山野田園趣，吃喝玩樂好閑情的旅遊訊息，請參考【遊山玩水自然行】專題
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竹崎鹿滿客家文化菸樓啟用後，將結合森鐵發展觀光新亮點。（嘉義縣政府提供）

塵封13年、位於竹崎鄉緊鄰阿里山森林鐵路鹿滿車站（鹿麻產車站）的鹿滿菸樓，經重新規劃整修，即將以亮麗樣貌，風華再現。嘉義縣府並將爭取台鐵局森鐵處列車停靠，讓鹿滿的菸葉及客家文化成為森鐵竹崎至奮起湖段的觀光新亮點。

竹崎鄉鹿滿村栽植菸草歷史可追溯至日據時期，一分地菸草獲益等同一甲地稻米，全盛時期種植面積高達80公頃，鹿滿村隨處可見俗稱「菸仔間」的菸樓。2002年台灣加入世貿後，鹿滿菸業逐漸式微，菸樓及倉庫因使用率低，疏於管理而廢棄、毀損。

年久失修的鹿滿菸樓，與緊鄰的鹿麻產車站景觀不協調，為保存鹿滿菸葉文化，重現當年鼎盛的生活記憶及留下具時代意義的歷史建築，嘉義縣政府因此向行政院客家委員會爭取850萬元，歷經半年整修，即將在2月25日重見江湖。

以大阪式木造建築的鹿滿菸樓，在外觀上獨具建築特色，其屋頂上方的散熱排濕天窗，還有烤菸室和竹編泥牆，都原汁原味保留下來。

在內部空間陳設部分，以模型搭配解說牌展示菸葉產製流程，呈現菸葉文化的歷史記憶，讓遊客深度體驗竹崎鄉鹿滿村的客庄之美。

縣府表示，菸樓在啟用後將委由鹿滿社區發展協會管理，嘉義縣文化觀光局已洽請協會規劃長期營運方向，除保存鹿滿客家聚落、營造地方文化資產特色風貌意義外，還能結合正夯的阿里山森林鐵路旅遊，成為竹崎鄉觀光新亮點。

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豪華飯店從世界無敵的視野到NBA職業水準的籃球場都須一應俱全。（翻攝自edition.cnn.com）

是的，你沒看錯！瑞士日內瓦威爾森總統飯店（Hotel President Wilson）的皇家頂樓總統套房（Royal Penthouse Suite）是全世界最昂貴的旅館套房，住一晚要價8萬3200美元，約新台幣250萬元。

住進威爾森總統飯店豪華的套房讓客人根本不想離開大門半步，它擁有12間客房、12間大理石浴室，再加上可以遠眺阿爾卑斯山全景的陽台，據說還有客人請來知名的音樂家高歌一曲，用套房客廳內的史坦威鋼琴伴奏。當然飯店還提供私人管家、專屬主廚和個人的助理為您做全方位的24H服務。

其實飯店設有超級豪華的套房早已不是什麼新鮮事了，只是過去旅館大都只設有一間總統套房，而現在為了符合客人廣大的需求，將許多大房間連通加大，變成超級豪華的套房。

美國FBR資產研究公司副總裁巴哈拉（N. Bhalla）表示：「在90年代還有五人房，但現在已經很少見了，從那個時開始，全世界出現越來越多的億萬富翁，比2、30年前還多，所以很明顯地，需要這種豪華套房的客人越來越多，很多房間都要打通才行。」

去年，紐約皇宮飯店（Palace Hotel）耗資1億4000萬元整修，推出兩間特別豪華的套房，其中包括一間可俯視中央公園的頂層套房，每晚要2萬8000美元（約新台幣84萬元）。另外世界最大的美國喜達屋（Starwood's）酒店集團，也計畫將旗下的高級品牌旅館如W飯店等，改為一半以上的豪華套房。

巴拉哈說市場已經浮現，讓他們深覺高級豪華套房的需求量已經來臨：「現在全世界的錢比5年前，甚至兩年前還多。像中國大陸和印度已經出現全新階級的人口，他們一直在往經濟的樓梯上爬升，並足以負擔起這些豪華生活。至於其它已開發國家和他們的經濟力也越來越大，我可以想像這情況會一直持續下去。」

從歐舒丹到愛瑪仕精品，私人管家、主廚和司機專人服務，不過歐洲旅館聯盟的主席諾頓（C. Noton）則表示說，中東和非洲的貴賓到四季酒店（Four Seasons），它高檔的價值所在是服務，而不是空間。「我們客人的態度是從很多期待到高度的期望，這意思就表示我們必須知道他們是誰，他們的身份和他們要什麼？」

客人花大錢住超級豪華套房，抱著很高的期望而來，旅館服務的壓力當然也不小，巴哈拉說房價越高，每件事給他們的特別體驗就更顯重要，從世界無敵的視野到NBA職業水準的籃球場都須一應俱全，他說：「退房時客人會感覺很有價值。如果我花了2萬5000美元在旅館住一晚，我一定會問我自己這次的住房經驗，有讓我感覺物超所值嗎？」

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