簡易食譜: 中西各式家常菜譜 | 基絲汀

鮮粟米忌廉濃湯【鮮甜濃厚】Fresh Corn Soup: 簡易食譜

Posted: 18 Feb 2016 05:27 AM PST

之前post過用罐頭的粟米（玉米）來煮湯，實在是基絲汀至愛的懶人食譜之一。用粟米煲湯，無論是中式或西式，感覺營養豐富很多，而且很容易做，超級快完成。澳洲超市常有超甜的新鮮粟米售賣。不買來吃，是走寶。粟米營養價值高，含豐富維生素B 和纖維，能幫助降血壓，降膽固醇，保護視力延遲衰退。當然，粟米好吃甜美，不在話下。用新鮮的粟米煲湯，也不太麻煩，只是用多些少時間去煲至軟稔。若追求口感滑一滑，就做多一步——過篩。若跳開這步，也可以。事不延遲，去煮粟米湯啦。
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