簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

海綿蛋糕【分蛋法易成功】Sponge Cake Separated Eggs Method: 簡易食譜


海綿蛋糕【分蛋法易成功】Sponge Cake Separated Eggs Method

Posted: 31 Aug 2016 05:05 AM PDT

海綿蛋糕 Sponge Cake01

做海綿蛋糕,有兩種方法,一是全蛋法,即是用全隻雞蛋打發,方便進行呢。二是分蛋法,即是把雞蛋分開蛋黃和蛋白打發,容易做出軟綿綿的蛋糕體,不容易失敗。材料非常簡單,就只是五樣。若不加雲呢拿香油,就四樣。基斯汀就是用了這個海綿蛋糕做了個士多啤梨忌廉蛋糕給另一半慶祝生日喔。非常軟綿,又不乾,配合那些滑滑的忌廉和甜美的士多啤梨,另一半吃得開心,基斯汀也感滿足。
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