close
<<蘋果日報>>廚房DIY

<<蘋果日報>>廚房DIY


消夜文 蟹蟹再連絡

Posted: 22 Sep 2016 09:00 PM PDT

她愛吃蟹,卻從不自己動手。
直到遇見他,為了看她吃得心滿意足後露出的笑容,他甚至練出幫她剝完蟹,拆完肉之後,還能把蟹殼拼回一整隻蟹的本事。於是她嫁了他。
還能找到幾個男人願意替女人這麼做呢?她看著手上發亮的婚戒心想,年紀也到了,嫁吧!
婚後他還是忙,陪她吃蟹的時間卻漸漸少了,有時都訂好了,足斤八兩重的可不容易找了呢,他卻會一通電話打來:公司忙,走不開,我請經理幫你拆吧!她卻賭氣索性不吃了,蟹可還是得買單,張牙舞爪的模樣乍看還是挺有氣勢,在冰箱裡躺著等待被主人臨幸,卻像等待無盡期的女人,原來還鮮嫩的肉質和甜份,終究只剩下乾黃無生氣的樣貌。
被女人放逐到冰箱裡的蟹越堆越多,發出了氣味。打開冰箱他皺眉:怎麼冰箱搞得跟放屍體的味道一樣?不吃的話就叫陳媽處理掉吧!她不回話,卻直直地盯著他:怎麼你不再有時間跟我吃飯了,怎麼回事?
他笑了起來:怎麼,你一向不是說你信任我嗎?她看著他笑容裡的一絲慌張,不再說什麼。
隨著他夜不歸營的次數越來越多,她終於在偶然間證實了她的臆測,在他們曾經最愛去的粵菜酒樓裡,她見到他身邊那個濃妝豔抹的女人,正親手剝著蟹餵他呢!
她感到一陣強烈的不堪,雙腳卻不聽使喚地向他們走去,走近時他們三人都呆了。

濃妝豔抹的女人竟然是他從小到大的好朋友,塗得紅艷豔的臉,就像桌上那盤辣椒蟹的紅一樣飽和地逼人,她頹喪地扶著桌緣說不出話,他最後打破了沉默:兩種蟹我都愛,只是我的口味和多數人不一樣罷了,你,能明白嗎?
辣椒蟹的氣味濃得有些嗆鼻,掩蓋在辣椒醬下的一絲腐敗卻隱約透了出來,就像那幾截微微發黑又空軟無肉的蟹腳般,輕易就能看出端倪。
以後再也不吃蟹了,她想。 蘋果花:不論是挑蟹或挑人,都有看走眼的時候。
材料:1公斤重斯里蘭卡蟹1隻、蒜蓉50g、新加坡辣醬200g、番茄醬60g、紹興酒15ml、清水約1500ml,糖、鹽、太白粉水各少許
做法:起油鍋爆香蒜蓉,蒜蓉微微起泡後加辣椒醬與蕃茄醬炒香,沿鍋邊下紹興酒,加入3大瓢水煮開,放入螃蟹,加鹽,糖調味以大火收汁,放太白粉水和蛋汁煮勻即可。


辣椒蟹噴香惹味,愈吃愈開胃。(李芃葳攝)


有話要說 投稿「即時論壇」
arrow
arrow
    全站熱搜

    美食廣場 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()