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簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

豆腐蒸魚肉 【老少平安】 Steamed Tofu with Fish Paste: 簡易食譜

豆腐蒸魚肉 【老少平安】 Steamed Tofu with Fish Paste

Posted: 10 Nov 2016 04:32 AM PST

魚肉蒸豆腐 Steamed Tofu with Fish Paste01

老爸叫這道豆腐蒸魚肉做老少平安，因為老年或少年人吃都很平安。沒有牙齒吃，也不用愁。這道家常菜，極度普通，超級平凡，不過營養價值很高。本來這道菜不用鹹蛋黃的，基絲汀因為仍有自製鹹蛋未吃完，一時貪玩，在碟中央加了鹹蛋黃，讓平凡的餸菜加點顏色。吃的時候，可酌量淋些生抽（醬油）。拍照的時候，鹹蛋黃又流油，加上生抽顏色，豆腐表面變成一幅抽象圖案。
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