簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

草莓朱古力撻【美味甜點】Chocolate Ganache and Strawberry Tart: 簡易食譜

草莓朱古力撻【美味甜點】Chocolate Ganache and Strawberry Tart

Posted: 12 Feb 2017 03:53 AM PST

澳洲的草莓（士多啤梨 strawberry）又大又甜美，價錢算很便宜。特別跟朱古力（巧克力）的味道非常配合。看到參賽的 Fiona 在 Masterchef 示範做的薰衣草朱古力撻，心裏就鐵定做些朱古力撻。薰衣草難找，但草莓就一點不難買。星期天就做了幾個草莓朱古力撻作為晚飯後的甜品。它為該餐晚飯劃上完美的句號。這個撻皮質感非常鬆且易碎，入口即融化。撻皮不用加糖，因為朱古力醬已夠甜味了。如果想撻皮硬身結實一點，就減些牛油（奶油），或加多點麵粉，任隨自己喜歡的質感而選擇吧。
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