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【石秀華╱高雄報導】高市三民區三民街有不少旗魚黑輪攤，2個月前才開張的1家旗魚黑輪攤，用旗魚做成酥炸物，取名「旗魚酥」，賣相似飛碟，口感不輸黑輪，攤位前懸掛溫暖的紅色小燈籠，勾引食客一嘗美食！

巷內擺攤難停車

旗魚黑輪攤的老闆原本是業務員，因為有3個小孩，薪水入不敷出，於是白天跑業務，下午賣旗魚黑輪，《蘋果》前往試吃，點了招牌黑輪及旗魚酥。 
只見老闆將包覆餛飩皮裡的旗魚酥丟入油鍋裡炸、不停翻動，由於旗魚已先醃製呈半熟狀態，餛飩皮又薄，不到1分鐘，外觀看似飛碟的旗魚酥已炸成金黃色，炸物撈起後，老闆母親用吸油紙巾吸取炸物表面油漬，再撒上胡椒後裝盤。 
記者咬下旗魚酥，薄脆的餛飩皮出現卡滋卡滋的聲音，醃製過的旗魚肉，已無魚腥味，吃起來濕潤不乾澀，表皮酥香、魚漿紮實。 
食客謝小姐說，「炸好後還用吸油紙吸油，吃起來較健康」。攤位另外還賣關東煮，每日中午12時至晚上8時營業，因攤位在巷弄裡，停車不易。 

介紹在地人才知道的巷仔內好味道，鎖定小店或攤販，記者扮祕密客試吃，吃完再採訪

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