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新北市烏來福山部落的大羅蘭溪護漁步道，水質相當清澈，遊客走在綠樹照蔭下，徐風拂來，非常愜意。 記者高宛瑜／攝影

觀旅局2年前培訓當地居民當導覽人員，整建大羅蘭溪生態護魚步道，推出半日遊「祕境」行程，一年吸引3000人次。

新北市長朱立倫昨到福山部落，和住在當地的牧師演員林慶台等人，一起走完護魚步道，來回約30分鐘。沿途聽到潺潺溪流，放眼望去是極清澈的溪水、苦花魚在水中悠游，微風徐徐吹來，相當愜意。

朱立倫說，烏來是台北後花園，除了瀑布，其實福山也非常美麗；觀旅局長陳國君說，當地居民生活狀況不是很好，因此兩年前先培訓他們當導覽人員、並讓居民參加烹飪課，用當地食材煮出風味餐。

觀旅局昨天起推出「烏來福山悠遊行」每人699元，包含導覽、DIY體驗、餐食與保險等，出團時間為5月到10月間，詳情可上官網：http://www.tranantour.com/查詢。

晚上的三峽老街，紅磚瓦弄與澄黃燈火交織出幽靜空間。 記者邱榆蕙／攝影

李景文表示，為讓當地人及新住民了解三峽之美，本月李梅樹紀念館與北大區龍恩里長林富子合作，規畫4場晚間導覽，讓民眾有機會在晚上一窺三峽之美。

導覽內容為李梅樹紀念館、三峽老街及三峽祖師廟，短短2小時，民眾就能了解三峽特色建築、風俗及近40年的歷史文化。

李景文指出，三峽老街如龍身、祖師廟如龍頭，一條龍街景「讓人流連忘返」；漫步在黑夜的三峽老街，從街頭看向街尾，紅磚瓦弄與澄黃燈火交織，寧靜令人陶醉。

夜遊三峽藝術之美將在本月11日、18日，兩天辦理4場晚間導覽，參加對象為三峽區居民，每場報名人數40人為限，報名電話0932391549。

萬能科大昨舉辦創意咖啡飲品比賽，讓咖啡以不同創意方式呈現。 記者呂筱蟬／攝影

旅館系主任聶方佩說，創意咖啡需在指定時間內調製組合，專業度、整體口感、創意性、敬業精神及服裝儀容均列入評量。

萬能科大校長莊暢說，學校連續獲得教育部教學卓越大學，舉辦咖啡飲品調製創意競賽，邀集北部地區策略聯盟高中職學校學生同台較勁，讓咖啡以不同創意方式呈現，也藉由激發創意提升產、官、學界共同參與，打造三贏局面。

比賽結果淡水商工林禹卉冠軍，亞軍和季軍則分別由大興高中曾鈺雅及育達商職林家麗獲得。

2014南投客家桐花祭，周六起到5月3日，在南投縣埔里、中寮等八鄉鎮市陸續登場，南投縣政府祕書長陳朝旺昨天說，歡迎民眾到南投作客，體驗客家風情。

南投縣政府昨天展示各鄉鎮客家農特產文化及特色美食，包括黑糖饅頭、桂圓糕、麻糬、草仔粿、咖啡等琳瑯滿目，其中，南投市「牛汶水」湯粢精緻搶眼又好吃，最讓人讚不絕口。

陳朝旺指出，今年南投桐花季有埔里、魚池、中寮、國姓、水里、南投、草屯及信義等8個鄉鎮市客庄鄉親參與，堪稱是「星八客」在南投遍地開花，12日起陸續登場，除了有美麗的桐花步道、賞花行程外，也配合季節推出夜探螢火蟲導覽活動，讓遊客白天賞油桐花、夜間探火金姑。

文化局長游守中、客家委員會前委員歐禮足、委員吳桂堂、縣議員賴燕雪及各鄉鎮市客家協會代表與會，熱舞後由來賓戳氣球揭開「桐愛南投」序幕。

陳朝旺說，客家桐花季相關活動訊息可上「2014客家桐花祭~桐愛南投」FB粉絲頁查詢，並能掌握最新資訊和優惠，網址https://www.facebook.com/nantouhakkh.2014TBF。

擁有三代歷史的嘉義小吃，僅此一家老字號專賣店，在嘉義文化路夜市上熱賣超過40年，每天下午4點鐘開賣，一開門馬上就被擠得水洩不通，用料豐富、湯頭濃郁，難怪左鄰右舍都捧場。

美味的沙鍋魚頭，關鍵的湯頭可是一點都馬虎不得，使用每天熬煮8小時的豬骨高湯，配上大白菜、扁魚、蝦米等配料，香濃的湯頭甜而不膩口，吸附湯汁的鰱魚頭不僅軟嫩Q彈，在口中散開的香味更是令人回味再三。

這裡除了沙鍋魚頭有名之外，還有一道料理也是許多人來店必點，招牌的冬菜蝦仁蛋湯，不但使用新鮮蝦仁，更是特選紅仁鴨蛋來料裡，半熟的鴨蛋黃輕戳就會爆漿，附上蛋汁的蝦仁一口咬下，鮮甜的滋味立刻爆發。

在這裡流傳一代代的家傳菜，流傳下來的不只是正港的台灣小吃滋味，更是一道道充滿人情味與懷念的古早味，僅此一家的美味，可是老闆對於品質的堅持，也歡迎到嘉義來走走，品嚐一下這傳承三代的台灣美食吧！

店名：林聰明沙鍋魚頭

地址：嘉義市中正路361號

電話：(05)227-0661

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