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女大學生何孟穎熱愛廚藝，開發出一套互動式的料理App，可即時觀看教學影片。 記者王昭月／攝影

就讀國立高雄第一科技大學資訊管理系的何孟穎，小時候怕熱，一點也不愛進廚房，念大學後為了省錢經常下廚，結果一頭栽進料理世界，更夢想有朝一日能當「食神」。

何孟穎為了精進廚藝，利用課堂所學，開發出一套互動式料理App，過程包辦插圖、影片剪輯、程式設計等大小事，點入App就能跟著教學影片學做菜。

她表示，西餐丙級證照術科考試需完成四道菜，依刀工、烹調及擺盤等重點評分。她先報名證照班，上課時錄下老師的示範內容，再剪接成6、7分鐘短片上傳影音平台，最後透過App觀看，不斷重複練習。她在App中內建題庫，隨機抽樣80題測驗，還能即時驗收成果。

「將考題影像化，更能加深印象」何孟穎說，過去考證照，不外乎看書自修或是報名證照班，一期證照班學費動輒2萬到4萬元，對很多人而言是筆負擔。

將來她開發App教學內容，相信能幫更多人完成廚師的夢想。

桃園市春日路築地海鮮採購230多公斤的黑鮪魚。 記者鄭國樑／攝影

築地海鮮在桃園市春日路588號，電話3370777，店家優惠聯合報讀者，即日起憑剪報訂桌消費1萬元以上，就免費送黑鮪魚嘗鮮，送完為止。

店家取名「築地海鮮」強調新鮮、精緻與高水準手藝，是桃園市獲肯定的日式海鮮料理店，主廚小陳師傅有多年高檔料理店經驗。他表示，黑鮪魚最為客人熟悉的是生魚片，一想起豐富油脂的部位就讓人垂涎，要讓客人享有高品質的口感，低溫冷藏、不讓魚肉處在溫度變化大的環境下，是基本功，保存得當，才會有入口生香的感覺。

也有客人特愛黑鮪魚嘴邊肉、魚眼、魚頭、下巴，小陳師傅指出，黑鮪魚比一般鮪魚更受客人歡迎，除了肉質鮮美，口感能隨多樣化的料理而有變化，也是黑鮪魚能勝出的主因。

貳房苑以第二個家為設計概念營造出閒適的氛圍。 記者楊萬雲／攝影

從有機棉相關設計出發，雙好設計2年前開始接觸食品包裝與行銷，從而開始對本土食材背後的故事深深著迷，「要先體會才能進一步買單。」創始人吳恩均說，不親自嘗過不知本土食材的美味，這個想法催生了貳房苑，試圖藉味蕾的啟發讓人更貼近這塊土地。

美好往往都在自己的家鄉，貳房苑另2位合夥人陳啟健、陳和緯從小生長在日月潭，魚池鄉的有機紅玉茶及蜂蜜，自然成了開幕的首波主打。比起阿薩姆紅茶，紅玉茶色較濃，天然蔗香撲鼻，入口如玉，單飲外，還將紅玉及孔雀餅乾放入提拉米蘇中，撒上抹茶粉，香濃茶味與提拉米蘇的白蘭地極是搭配。

斗六日曬麵條以孜然麻辣乾拌，撞擊出讓人暢快的好滋味。 記者楊萬雲／攝影

貳房苑提供輕食為主，麵類選用斗六的日曬麵，加入甜菜根及仙草天然調色，呈現紅與紫色澤，膽用孜然麻辣調製乾拌麵，入口讓人置身新疆。如果味覺冒險還不夠，不妨試試高雄冬瓜拿鐵或台南黑糖拿鐵，看食材撞擊出獨特滋味。

用料毫不吝嗇的水果塔，時令芒果堆得都快塌了，水果冰沙同樣下料不手軟，是夏日解暑的好夥伴。

澎湃的水果塔用料毫不吝嗇。 記者楊萬雲／攝影

哪裡吃？

店址：台北市大安區瑞安街23巷14號1樓

電話：02-2729-3586

營業時間：11:30～22:00

夏日賞蓮，圖的是有水有蓮營造的視覺清涼。寶島還真是處處有蓮，北台灣不僅都會公園有蓮景，可以看海的前總統李登輝故鄉—新北市三芝、淡水與金山，蓮景一樣動人。北海岸蓮田一如台南白河種在農田裡，蓮園展現小巧迷你之美。

淡水屯山里石頭厝周邊農田，蓮花現正怒放。

三芝以梯田知名，尤其是層層疊疊的橫山梯田，儘管農田規模不大，三芝梯田多半用來栽種茭白筍，也造就三芝「美人腿」美名。茭白荀和水稻都是禾本科植物，夏日的茭白筍田一片綠油油，宛如大一號的水稻。

青綠的茭白荀田園間，偶而可見一方方蓮田點綴其間，挺出水面的荷葉與夏季綻放的粉紅蓮花，為三芝田園帶來嫵媚花景。三芝多山地，營造了梯田美景，農民擁有的田地自然也不大，小小的農田作物很豐富，除了茭白荀田，也不乏菜田、花田和蓮田，夏季的三芝也盛產吃來清涼的西瓜。

北海岸的蓮田，從新北市淡水延續到三芝和金山一帶。不論是淡水、三芝或金山，農田規模偏迷你，因此別指望能見到如台南白河廣闊的蓮田，這兒的蓮園走小巧路線，星星點點散布在聚落田園和溪畔，總在不經意間出現街道旁或農路轉角。

金山清水濕地附近田園可賞美麗的牡丹蓮。

淡水蓮園集中在屯山里石頭厝與桂竹圍聚落，幾畝蓮田相連，襯著遠山、聚落和屯山溪，蓮景小有規模，這兒栽種的蓮花品種與白河相似，為經濟生產種植，花色有白有粉紅，花景醉人。遊人可走台二線轉北五到石頭厝與桂竹圍聚落賞蓮。

相較於淡水屯山里蓮田，三芝蓮園最迷你，蓮田宛如與遊人捉迷藏，小小巧巧藏身茭白筍田間或街道與屋舍一角。金山蓮園規模也不大，可喜的是植蓮品種特殊，為花瓣重疊繁複的重瓣蓮花，極具視覺之美，有人稱牡丹蓮，也有人叫它娃娃蓮。這片蓮園位處磺清橋邊濕地，從三芝走台二線約40k處左轉新闢道路即可尋蓮。