簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

淮山瘦肉粥【壓力煲 Instant Pot 食譜】Chinese Yam and Pork Shin Congee: 簡易食譜

淮山瘦肉粥【壓力煲 Instant Pot 食譜】Chinese Yam and Pork Shin Congee

Posted: 16 Oct 2016 05:44 AM PDT

淮山瘦肉粥 Chinese Yam and Pork Shin Congee01

淮山，又叫山藥，是用來煲湯的好材料。用來煲粥，一樣好。是健脾益胃，降血糖的保健食材。買不到新鮮的，用乾製的也不錯呢。又來試試新添置的 Instant Pot，挑戰它的高壓煮粥功能。效果如何？如果要煮至我們廣東粥那種軟綿的狀態，基斯汀覺得需要做多一步，才像我們傳統吃慣那種質感，幸好做法也不太難。按多一個制，等多一會兒。起初有點兒擔心，那個不銹鋼內鍋會否黏底。幸好，沒有呢。清洗就不太麻煩。麻煩，是懶人的大忌。
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