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簡易食譜: 中西各式家常菜譜 | 基絲汀

班蘭椰汁雙色糕 【椰香爽凍】Pandan-Coconut Layered Agar Jelly: 簡易食譜

班蘭椰汁雙色糕 【椰香爽凍】Pandan-Coconut Layered Agar Jelly

Posted: 25 Feb 2016 12:27 PM PST

班蘭椰汁雙色糕 Pandan-Coconut Layered Agar Jell01

泰國，印尼或馬來西亞人都很喜歡用班蘭做甜點。基絲汀尤其喜歡班蘭的綠色和香氣，很清新怡人。椰汁是它的天配拍擋。天氣這麼熱，這個冷凍班蘭椰汁雙色糕，很能解暑，又爽又滑又夠香，夠醒神。當中加了燕菜精（agar agar powder），似魚膠粉的凝固作用，做出來的質感比較爽和堅挺，吃起來有點像大菜糕。真爽呢。
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