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Posted: 15 Feb 2014 08:00 PM PST 平淡生活中製造一些小浪漫其實並不難,像是親手為愛人調杯酒,一定能讓對方感動。高雄屋頂餐廳的調酒師Reter、Louis、Lynn依據多年經驗,以琴酒、蘭姆酒及伏特加3種基酒設計適合各年齡層男女會喜歡的調酒,想討情人歡心,不妨跟著做。 女性調酒師Lynn說:「一般女性不喜歡酒味太重的調酒,像龍舌蘭、威士忌等酒味厚重,最好不要冒險選用,香甜味鮮明的利口酒及酒味較淡的伏特加比較適合。」 酒味醇厚 男性較愛至於男性喜歡的調酒,調酒師Reter說:「對男生來說,甜、酸味道太明顯的調酒都不會太受歡迎。」相較於女性,男性喜歡的調酒,酒味會更強烈一些。Reter建議選擇像是蘭姆酒、威士忌或龍舌蘭等酒體較豐厚的基酒。 【女性風味款】雪精靈:適合18∼25歲材料:坎特一號伏特加15ml、奶酒45ml、白巧克力利口酒30ml,草莓果泥、巧克力碎片及冰塊各適量 做法:杯緣塗草莓果泥,再沾巧克力碎片。所有材料搖勻後,濾除冰塊倒入杯中。 蛻變:適合20∼25歲材料:薩凱帕蘭姆酒60ml、綜合莓果汁30ml、檸檬汁25ml、檸檬片1片,綜合莓果、冰塊各適量 做法:莓果入杯搗成泥後倒蘭姆酒、莓果汁、檸檬汁及冰塊輕攪,以檸檬片、莓果裝飾。 粉紅倩影:適合25∼35歲材料 稀石伏特加45ml、白葡萄利口酒30ml、甜香艾酒15ml、金巴利利口酒5ml、檸檬汁25ml、蔓越莓汁30ml、葡萄1顆,香檳、薄荷葉、冰塊各適量 跳舞女子:適合30∼40歲材料:坦奎利十號琴酒45ml、茴香酒10ml、檸檬汁25ml、砂糖及水15克,苦精、柳橙皮絲、跳跳糖、冰塊各適量 紅粉佳人:適合35∼45歲材料:亨利爵士琴酒45ml、白柑橘利口酒30ml、檸檬汁15ml、食用玫瑰花瓣3片,香檳及冰塊各適量 【男性風味款】森林:適合20∼30歲材料:亨利爵士琴酒45ml、青蘋果利口酒30ml、小黃瓜半條、檸檬汁25ml、竹籤1支,砂糖及冰塊適量 做法:琴酒、青蘋果利口酒、檸檬汁與冰塊搖勻,濾除冰塊倒入加少許冰塊的酒杯。小黃切薄片捲起,以竹籤串起沾砂糖當成裝飾。 墮落仙境:適合25∼35歲材料:安格仕蘭姆酒60ml、水蜜桃利口酒30ml、藍柑橘利口酒10ml、檸檬汁25ml、奇異果半顆、砂糖5克,香檳、冰塊及薄荷葉各適量 做法:奇異果、砂糖入杯搗成泥,加藍柑橘利口酒、冰塊。蘭姆酒、水蜜桃利口酒、檸檬汁搖勻濾除冰塊,倒入杯中,加滿香檳,以奇異果和薄荷葉裝飾。 奇幻旅程:適合25∼35歲材料:安格仕蘭姆、金色蘭姆酒各45ml、鳳梨汁60ml、檸檬汁25ml、接骨木花糖漿10ml,冰塊、鳳梨、薄荷葉各適量 做法:安格仕蘭姆酒及金色蘭姆酒加入鳳梨汁、檸檬汁及冰塊搖勻,濾除冰塊,再倒入加了少許冰塊的酒杯,以鳳梨、薄荷葉裝飾。 薇絲朋馬丁尼:適合40∼50歲材料:坦奎利十號琴酒45ml、稀石伏特加30ml,冰塊及香艾酒適量 做法:所有材料輕輕攪拌1分鐘,濾除冰塊即可。 【哪裡買】帝亞吉歐 0800-052-998 協助拍攝╱屋頂(07)550-9955 【酒款介紹】亨利爵士(HENDRICK`S) 建議售價1999元/700ml酒精濃度41.4%,來自蘇格蘭產區,加了杜松子、胡荽、柑橘皮、玫瑰花瓣與小黃瓜釀製。 法國稀石伏特加(CIROC) 建議售價1500元/750ml酒精濃度40%,以葡萄釀製蒸餾而成,清新純淨的風味充滿現代感,滑順中散發迷人的風采。 坎特一號(Ketel One) 建議售價1100元/750ml酒精濃度40%,捨最初和最後的酒液不用,只取中段較柔順、較優質的部分,口感純淨。 坦奎利十號(Tanqueray NO.TEN) 建議售價1350元/750ml酒精濃度47.3%,手摘鮮果釀製蒸餾而成,可聞到果實般的清新香氣。(帝亞吉歐) 安格仕蘭姆酒(Angostura) 建議售價420元/700ml酒精濃度37.5%,儲存於美國波本橡木桶3至5年,口感溫暖柔和,如冬日暖陽般舒服。 薩凱帕23頂級蘭姆酒(Zacapa) 建議售價1500元/750ml酒精濃度40%,來自瓜地馬拉,取首榨甘蔗蜜為原料,酒液柔順且帶木質香氣。(帝亞吉歐) 《蘋果日報》提醒您 未成年請勿飲酒 onlineopinions@appledaily.com.tw |
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