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【聯合報╱記者黃宏璣、張念慈／南投報導】

九族文化村進入薰衣草季，遊客可享受薰衣草的芬芳，周末還邀音樂團體表演。 記者黃宏璣／攝影

南投縣九族文化村紫戀薰衣草活動昨天開鑼，首日活動由曾獲金鐘獎提名的「樂樂默札特樂團」演奏音樂，揭開浪漫紫色風情。杉林溪森林遊樂區現正舉辦牡丹花季，近萬株牡丹花齊盛開，吸引不少遊客走春賞花。

九族文化村進入薰衣草季，遊客可享受薰衣草的芬芳，周末還邀音樂團體表演。 記者黃宏璣／攝影

九族文化村本月進入紫色薰衣草國度，歐洲花園栽種數10萬株西班牙薰衣草、齒葉、羽葉薰衣草和粉萼鼠尾草，搭配紅色的一串紅花海在花園裡綻放，紫色造型的羊散布在花園內可愛亮相，薰衣草幸福列車在帥氣列車長帶領下發車，每周安排一場紫戀三月音樂會。

9日九族紫色情人節當天，將邀請穿著紫色情人裝入園的情侶檔、夫妻檔，參加紫戀閃光日活動，在3點9分親密接觸，定格60秒，活動結束贈送九族薰衣草紀念小禮物。

紫戀三月音樂會，9日台灣絲竹樂團表演，16日邀請曾在多國演出的台灣陶笛樂團推出花之戀陶笛音樂會，23日由OPO人聲合唱團演出，29日欣悅室內樂集，4月6日邀Pegasus創意弦樂四重奏演出。配合花季，九族門票優惠價580元，即日起至4月6日有薰衣草花園、泰迪熊裝置藝術及泰迪熊經典博覽會，活動詳情可上官網查詢。

杉林溪最具特色的牡丹花季即日起舉辦，杉林溪擁有20年培育牡丹經驗，質量兼具，除了傳統印象中雍容華貴的牡丹花，還有另一獨特品種「葉牡丹」，海拔1600公尺的杉林溪正是葉牡丹生長的絕佳環境，遇低溫葉片才會變為紫色、黃色等，相當珍貴。

【聯合報╱記者郭宣彣／鹿港報導】

彰化縣鹿港鎮來來海產店老闆郭煜水，從小跟著父親學做蚵仔煎、蚵嗲，還研發「蚵仔生吃」小吃，成店內高人氣商品。他說，採用當日購買的「珍珠蚵」超新鮮，吃得到蚵仔的鮮甜。

郭煜水抓10個鮮蚵，放入盤子中，加入醋、醬油、米酒、香油、芥末等10多種調味料，端上桌給客人食用，顧客吳碧霞將醬料與蚵仔攪拌，她說，「蚵仔不腥，吃起來很Q、很鮮甜」。

「生吃的蚵仔，要青才好吃」郭煜水選用彰化的珍珠蚵，當天進貨「尚青」，彰化縣沿海因潮間帶長，蚵架每天有12小時未浸在海水裡，甚至直接曝曬在陽光下，蚵仔仁比較Ｑ脆，生吃入口會有一股甘甜的美味，老饕就愛來吃。

店裡人氣美食還有蚵嗲，郭煜水選用新鮮韭菜、蚵仔炸成蚵嗲，外皮是用黃豆、白米用機器磨成漿，取代市面上太白粉，再包覆韭菜、蚵仔等餡料，吃來酥脆，口感很好。店內醬汁更是吸引老饕主要因素，每桶醬汁都是開賣前一晚熬煮，吃來甜中帶鹹，風味獨特。

【聯合報╱記者劉愛生／龍潭報導】

大陸蘇北漢子趙興寶在龍潭鄉傳統市場賣北方蔥花千層餅。 記者劉愛生／攝影

大陸蘇北漢子趙興寶2年前結婚來台，在龍潭、楊梅等地傳統市場現做現賣「北方蔥花千層餅」。他表示，做大餅是老家絕活，秘方是保留蔥花香，「我做的比哈爾濱大餅要軟，回頭客特多」。

看似略瘦的趙興寶，在龍潭傳統市場一角認真擀麵，一層麵皮一層蔥花，將麵團擀成長方形後，灑上鹽和蔥花，對摺再撒一些蔥花，包起來揉成大圓餅，放進電爐烘烤，一面約烤6、7分鐘，再淋點油後翻面再烤5、6分鐘，香噴噴的大餅就出爐了。

趙興寶拿起菜刀快手切餅，大餅直徑約50、60公分，一張大餅切成八塊，每份50元，片片厚實，熱騰騰的蒸氣隨風四散，空氣中還含有一股淡淡的蔥花香。

一張大餅直徑近60公分，咬下去全是蔥花的芳香。 記者劉愛生／攝影

「北方蔥花千層餅的特色就是蔥花芳香」，趙興寶說，「來台灣試用很多蔥，最後挑選宜蘭三星蔥最好，蔥白特別長，蔥花香味保存最久」。缺點是單價較貴，颱風季節，一把4公斤蔥最貴漲到180元，但咬牙也得買，不然會砸了北方蔥花千層餅招牌。

趙興寶表示，他也吃過哈爾濱大餅，發覺表皮太硬，不適合老人家或牙齒不好的人，他做的千層餅外酥內Q、麵餅厚實，比較軟，適合老人小孩吃，蔥花的芳香味道令人回味無窮。

「台灣沒有做大餅的電爐」，趙興寶表示，台灣流行用瓦斯燒的，為了確保大餅品質，他特別從蘇北老家訂購2台電爐到台灣，每周輪流在龍潭、中壢、楊梅、平鎮等地傳統市場現做現賣。

趙興寶說，台灣的氣候好、人好、水好、風景好，樣樣都好，他在傳統市場賣大餅，繳了房租後就沒人管，非常自由，賣大餅賺小錢，可以開心生活。

【聯合報╱記者陶福媛、陳威任／台北報導】

板橋大遠百日本展登場，必買伴手禮一應俱全。 圖／遠百提供

百貨春裝剛上架，沒折扣刺激消費，只好端出特色美食展吸客。板橋大遠百即起「日本美食展」登場，主打限量北海道白雷神巧克力；新光三越南西店舉辦「彰化美食物產展」，端出甜度高達18度的巨峰葡萄，以舌尖味蕾迎接春天的味道。

京站廣場憑京站威秀當日電影票根享各樓層美食優惠，如Alley cat's披薩買小升大。 圖／京站提供

板橋大遠百「日本展售會」即日起至3月11日登場，推出旅遊日本必買伴手禮，包括薯條三兄弟、白色戀人、北海道限定白雷神巧克力等，另加碼送日本知名創作家山下繪理奈授權的獨家來店禮，凡消費滿588元，即送獨家貓咪筆記本，贈送日期限3月5~7日、10和11日共5天，每日限量200本。趕上台灣的拉麵熱，現場也引進北海道新鮮生拉麵，豚骨拉麵特價190元。鼎三飯糰採用日本米和台灣鄉土口感的豆腐乳，買3個折價5元。

彰化名產「三和珍」蓮花酥，特價360元。 圖／新光三越提供

新光三越南西店的「彰化美食物產展」展至3月11日，精選30家彰化在地特色店家，其中彰化名產巨峰葡萄最受歡迎，甜度達18度以上，是在地才買得到的頂級水果。另有國宴茶點「三和珍蓮花酥」、網路人氣夯品「寶珍香桂圓蛋糕」，現場實做炒米粉、熬煮小土雞湯等，吸引民眾聞香而來。

活動期間彰化特色碗組滿額贈，消費滿2千元憑發票兌換，限100組。3月8日婦女節下午安排緞帶DIY活動，邀專業講師指導如何編織緞帶MEMO夾，預約報名。

京站時尚廣場即日起至3月31日，憑京站威秀當日電影票根享各樓層指定美食優惠，包括Alley cat's披薩買小升大，愛爾蘭瘋薯全系列商品9折，主題餐廳MISO外帶任一捲壽司系列商品，送手搖抹茶1杯，元定食消費滿600元送酥炸黃金豆腐1份等。

【聯合報╱記者吳政修／鹽水報導】

（圖，吳政修／攝影）

人稱「王哥」的80歲王登坤在鹽水區賣炭烤雞蛋糕40多年，每天購買隊伍大排長龍。228假期購買人特別多時，為了不讓客人久候及雞蛋糕冷掉，規定每人最多只能買10個，昨天大家拿到時吃下第一口，讚賞聲有著「幸福美滿感覺」。

王登坤堅持傳統炭烤雞蛋糕，許多鹽水人就是吃他的雞蛋糕長大的。現在的雞蛋糕流行卡通或動物造型，他的烤具造型只有菱形與圓形兩種，市民王俊雄說「王烤的皮特別香脆，裡面有彈性，令人回味無窮」。

王登坤在中正路擺攤，每天的生意很好，上午10點多就有人排隊購買，昨天是228連續假期第2天，有30多人排隊，王即掛上「每人最多買10個」。有人說「全家4人都愛吃，買10個怎麼夠」，再找女友一起排隊，「回家才能交代」。

還有人拿起手機拍排隊照片再PO上臉書，拿到時立刻咬一口稱讚「就愛香脆味，吃下去有幸福美滿感覺」。

曾有人要求王登坤傳授做法與秘訣，但遭王婉拒。他靠經驗調製雞蛋與麵粉的比例，及拿捏炭烤時間，「急不得」，王的炭烤雞蛋糕已成鹽水特色美食之一。

【聯合報╱記者余佳穎／專題報導】

位在板橋的小莊園咖啡，老闆將店家貼上明信片裝飾，並手寫價目表，充滿個人風格。 記者余佳穎／攝影

「等下一起去買咖啡吧，今天又買一送一了！」近年咖啡市場在台灣異軍突起，喝咖啡已成全民運動，而在連鎖店與超商夾殺下，特色咖啡店靠著市場區隔，殺出一條血路，黃小姐說，「喝咖啡是一種享受，不僅是提神用。」

從早期的三合一咖啡、罐裝咖啡，到1998年星巴克進駐台灣，帶動喝咖啡風潮、2004年統一便利超商開始全天候賣咖啡，隨之各家超商、連鎖店也加入戰場，以銅板價格又唾手可得的特性，成功讓台灣人愛上喝咖啡。

坊間越來越多特色咖啡店，也成為許多人休閒的好去處。 記者余佳穎／攝影

「以前覺得喝便利商店咖啡很方便，現在寧可多花幾十塊，買更好喝的特色店咖啡。」每天喝咖啡的黃小姐說，喝久了也會「挑嘴」。

近年來，像黃小姐的消費者越來越多，街上自營咖啡店也如雨後春筍冒出，這些自營咖啡店多半開在巷弄內，品項不多，價格多落在百元間，還有不少「期間限定」咖啡。

即使店家招牌不顯眼、店面不大，但客人不斷上門，也有人會順便買咖啡豆、掛耳式咖啡等「副產品」。

「自營咖啡店可以和老闆聊天，味道比同價位的連鎖咖啡好很多，喝了就回不去了。」陳小姐說。

「台灣精品咖啡市場大，消費者越來越肯花錢在特色咖啡上。」在板橋開小莊園咖啡的郭老闆，店裡只販售百元內的義式咖啡和一杯上百元的單品咖啡，靠著特色風味，開店8個多月來，成功培養穩定的客戶群。

郭老闆說，對自家產品有信心，即使沒有賣吃的，還是可以生存下去。他表示，台灣人喝咖啡習慣已經建立，懂得喝的人也日益增加，精品咖啡在台灣，仍有很大的發展空間。