簡易食譜: 中西各式家常菜譜

焗雞塊配法式蜜糖芥辣醬【免炸少油】 Baked Chicken Nuggets: 簡易食譜

Posted: 22 Feb 2015 02:51 PM PST

孩子小的時候，喜歡到麥當勞吃包包和麥洛雞。油炸香口，但頗熱氣呢。在家用焗爐就不用開油鑊。的確，基絲汀感到開油鑊頗煩惱，一來，多油，炸完的油，又要處理；二來，喜歡少油，錢包和腰圍也會受惠。這個健康版麥洛雞的意念就這樣鑽出來。焗爐大有好處，可均勻令雞塊表面脆口。這次用的是日本 Panko 麵包糠，更脆脆呢。中間的雞肉還很幼嫩，很有鮮味。蘸上惹味的法式蜜糖芥辣醬，吃得更滋味喔。用來做小吃，下午茶點，或帶去派對做手指小吃，很方便。
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