簡易食譜: 中西各式家常菜譜 | 基絲汀

焗芝士撻【流心也留香】 Cheese Tarts: 簡易食譜

Posted: 08 Oct 2015 06:26 AM PDT

風聞芝士撻在香港大受歡迎，基絲汀也來湊湊熱鬧。做了些半熟的芝士撻給家人享受。如果想有流心的效果，就得需要了解你的焗爐脾性，和火氣有多大。烤焗時間拿捏得剛好，烤焗不過頭，就能流心。芝士餡滑一滑，撻皮脆一脆，質感很討好。吃不完的，記得放入雪櫃，以防變壞。第二天用低溫焗爐翻熱，也很可口，當然就不再流心，而是軟心了。一次當下的流心，要欣賞珍惜。小小生活體驗，大大心靈滿足。
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