簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

紅木瓜雞腳豬展湯【壓力煲食譜】Papaya and Chicken Feet Soup: 簡易食譜

紅木瓜雞腳豬展湯【壓力煲食譜】Papaya and Chicken Feet Soup

Posted: 05 Feb 2017 07:01 AM PST

紅木瓜雞腳豬展湯 Papaya and Chicken Feet Soup Instant Pot01

木瓜含一種酵素，對保持腸道健康很有幫助。青木瓜含酵素比較多，熟的木瓜比較清甜。基斯汀有時煲青的，有時煲紅木瓜。至於雞腳本來在澳洲不值錢。以前問超市的員工，他們會送你一大包。因為西人不吃雞腳，反正要丟掉，有人問，就轉手送出去。現在雞腳就頗值錢了。再說，煲湯用電子壓力煲也是快靚正。壓力煲中極少水分揮發走掉，所以不用加太多水去煲。味道跟用普通爐火煲的老火湯，不相上下。也可說，更快更濃。骨中的味道也被壓出來。
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