簡易食譜: 中西各式家常菜譜

簡易食譜

日式雞蛋薯仔沙律【美味伴吃】Japanese Egg and Mashed Potato Salad

Posted: 06 Mar 2014 08:29 PM PST

日式雞蛋薯仔沙律 Japanese Egg and Mashed Potato Salad01

話說，那天我焗椒鹽鵪鶉，也做了這個日式雞蛋薯仔沙律（沙拉），當作餐前菜。一放在囡囡面前，她雙眼閃出亮光。她吃了一口，我就問：可以嗎？她隨即說：好吃啊！就是這一句，滿足呢。她還要留下一些薯仔沙律作為第二天的午餐。看來，極度滿意。

做這日式雞蛋薯仔沙律，當中有一個靈魂材料，就是那個沙律醬。既然是日式，當然可以用那日本BB沙律醬。不過，我覺得用澳洲的蛋黃醬，效果也蠻好。大家不妨試一試，看你自己喜歡哪樣。
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