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Posted: 18 Aug 2016 09:00 PM PDT 小芬望著客廳餐桌上的鳳梨出神已經好一會兒,想她收到交往對象送的一整箱鳳梨當禮物已經過了整整1個禮拜,當時雖然傻眼,但小芬還是禮貌地收下了。這箱鳳梨在高溫的催化下,外皮由青轉黃,空氣裡飄滿香甜濃郁的成熟味道。 「該如何處理這一箱鳳梨呢?」小芬最先想到的是轉送給同事,不過,同事大多是跟她一樣獨居的都會女子,削個蘋果都不一定會了,更何況是一整顆皮厚得像鱷魚的鳳梨呢?同事們聽了都搖搖頭,婉拒了小芬的好意。 「算了!」小芬心一橫,決定自己解決掉這些鳳梨。 「先當水果吃吧,鳳梨有水果酵素,吃了幫助消化。」連續吃了幾餐鳳梨,小芬有點膩了,於是把腦筋動到了料理上。想起以前曾經在餐廳吃過鳳梨炒飯、鳳梨炒牛肉等外食菜色,小芬也如法炮製,把鳳梨肉切丁,和咖哩粉、絞肉、三色豆、雞蛋和冷飯炒成一鍋,再灑上一點肉鬆點綴,味道竟然也有模有樣。 想著家裡剩下的最後一顆鳳梨,小芬下班後不急著去逛藥妝店或百貨公司去逛,而是專心往超市走去。心底盤算著,該買些什麼菜來搭配著最後一顆鳳梨好呢?逛到水產區前,小芬瞥見了正在特價的蝦子和鮭魚,腦海裡突然閃過一絲念頭,把架上剩下的貨品都掃進提籃裡,結帳的時候,她發現自己竟然哼著卡通主題曲兒,「歐…是誰住在深海的大鳳梨裡?」 默默地,她開始感謝起那個送她鳳梨的男生,心底漾起一陣酸酸甜甜的喜悅。 蘋果花:新鮮現殺的鳳梨最好吃! 鳳梨海鮮沙拉 做法:鳳梨挖空留殼,與酪梨、鮭魚、番茄等切成一口大小,蝦子去殼。將蝦子與鮭魚拌上適量的香草海鹽與橄欖油,放入平底煎上色。鳳梨也以平底鍋中乾煎上色備用。盆內放入蛋黃、芥末醬、蜂蜜與白葡萄醋打勻,再慢慢倒入橄欖油打至乳化。將鳳梨、酪梨、鮮蝦、鮭魚與番茄等材料加入做法2中拌勻,填入鳳梨殼內,灑薄荷葉與茴香碎。 有話要說 投稿「即時論壇」 |
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