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<<蘋果日報>>廚房DIY |
Posted: 06 Apr 2014 09:00 PM PDT 最近豬肉價格飆高,想要省荷包,不妨改吃雞肉。比起雞腿,雞胸肉油脂少,依高雄國賓飯店西餐副主廚陳嘉宏的食譜烹調,可克服肉質較澀的缺點,吃來美味又不怕變胖。 雞肉番茄莎莎材料 雞胸肉30克、吐司1片,鹽、白胡椒各少許 雞胸肉灑鹽、胡椒靜置半小時後蒸熟,放涼冷藏半小時切丁,拌入莎莎醬,鋪在吐司上。 柚醋雞肉材料 雞胸肉30克、小黃瓜絲15克,辣椒絲、芝麻各適量 雞胸肉煮熟後放涼剝成細絲,加辣椒、小黃瓜、醬汁拌勻,冷藏20分鐘。 陳嘉宏 協助拍攝╱國賓Market Cafe onlineopinions@appledaily.com.tw |
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