【聯合報╱記者顏彙燕／八德報導】
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| 八德市婦人康阿惜(中)。 記者顏彙燕／攝影 |
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八德市婦人康阿惜18年前因為女兒一句「想吃養生饅頭」，意外開啟她的饅頭創業之路，她賣的饅頭「形狀不像饅頭」，又被客人暱稱為「醜饅頭」。
63歲的康阿惜說，自己原本很不喜歡吃饅頭，「吃了會脹氣」，有次北上念書的女兒，說想吃養生饅頭，「外面賣的都不好吃」，為了不讓女兒失望，從沒做過饅頭的她，請教朋友硬著頭皮試做，做出這「形狀不像饅頭的饅頭」。
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| 康阿惜做的養生饅頭外型不像一般饅頭，又被暱稱是「醜饅頭」。 記者顏彙燕／攝影 |
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女兒和老公稱讚她的饅頭好吃，核桃、南瓜子、杏仁等配料都很香，康阿惜將饅頭分送給鄰居、親友，他們吃了後都要求「做來賣，想買來送人」。
康阿惜老公宋福鉛起初很反對她在家裡賣饅頭，「家裡囤一堆麵粉，毫無生活品質」，店裡只有3個助手，在廚房用6個蒸籠蒸饅頭，除了到店購買的客人，還有大量宅配訂單。6年前才因為訂單量不堪負荷，購買大型烤箱。生意愈做愈有規模，老公也不再反對，還會給她研發新口味的建議，也要她別做得太辛苦。
康阿惜經營的「宋太太養生饅頭工作坊」，隱身在巷子一處不起眼的民宅裡，生意卻很好，康阿惜說，養生饅頭餡料品質都有要求，採用大甲的芋頭刨絲，絕不用芋頭粉，杏仁、芝麻、南瓜子也都是選擇高品質的配料。
八德市茄明里長邱茂雄說，離宋太太家僅500公尺，她家饅頭吃了10多年，每天都一定要吃兩顆，這也是茄明里的特色美食。
「宋太太養生饅頭工作坊」位於八德市明光街44巷2號，洽詢及宅配電話（03）3698500。
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