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紫薯內餡，添加了大量的煉乳和牛奶，奶香味十足；巧克力外皮，香滑可口；棒棒糖造型，小巧可愛，絕對會是小孩子的大愛！

經典草莓塔 1980元/大 200元/片。顏色紅豔，很符合情人節氣氛。(Sweet Tea)

2014愛你一世 甜蜜的情人節不能少了限定甜點，除了味道香甜，做愛心、或玫瑰造型也很吸睛，討好收禮者的視覺與味蕾，讓浪漫氛圍更加分。

太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一個種類的統稱，本義是柔軟、有韌性的意思。它用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。
再過一個月不到的時間就要過年了，做起這款太妃糖，無論是送人還是招待親戚朋友都是不錯的選擇。

營養貼士：
秋季多吃芝麻 很好，最好是黑芝麻

幸福玫瑰生巧克力 280元/16入。淡淡的花香增添浪漫風情。(CoCa MaMa)攝影╱林宏洲

巧克力已經成為戀人間互相表達情意的重要象徵，不管是甜蜜蜜的滋味，或是帶點苦韻，都象徵著兩人之間的濃情蜜意，也是讓感情升溫的催化劑。

春節將至​​，家家戶戶都在準備著賀春年貨，福字啊春聯啊紅燈籠啊新衣鞋等等之外呢，對於吃貨小伙伴們最關心的莫過於什麼炸肉丸子啦煎帶魚啦準備臘味啦，當然還有最重要的是年年都不能缺少的那些五顏六色的漂亮又好吃的糖。

甜蜜到心裡的糖果總是能捕獲老老少少的心，小編還能記得小時候，願望特別的簡單又純粹，過年無非是吃到最好吃最豐盛的年夜飯，穿上嶄新的可以出門得瑟的新衣裳，然後再就是口袋裡一直塞得滿滿的糖。說到那會兒愛吃的糖簡直回憶不完呢，各種口味的水果硬糖，奶味甜膩的大白兔，還有各種芝麻糖酥糖牛軋糖，喔還有還有最喜歡的各種棒棒糖，捨不得全部吃完還留到開學偷偷帶到學校，課間來一根兒別提多開心！攢齊各種五顏六色的漂亮糖紙，春天開學後就與小伙伴互相比較誰的糖紙好看又量多……

雪景帝王蟹火鍋 2800元/鍋。加入整隻帝王蟹看來很澎湃，加白蘿蔔泥烹煮的湯頭香甜。

高雄頗有名氣的古家澎湖海鮮，因店面小，且第2代古彥儂另創的古家打邊爐租約也到期，父子倆又再度連手，找到約300坪的新店面，選用台灣本島與日本等地海鮮，端出豐富的菜色。
報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

草莓凡爾賽150元。千層餅酥脆漾焦香，蛋黃醬乳酪味蕩漾。(Sweet Emily)攝影╱王永村

甜蜜蜜的情人節，當然少不了限定甜點，除了味道香甜，做成愛心形狀或玫瑰造型都很吸睛，討好收視覺與味蕾，浪漫氛圍更加分。

過年了，過年了，快過大年了，大家都來辦年貨了，說起年貨，哈哈，花生，糖，餅乾，巧克力都必定在濤媽家的年貨裡頭，哈哈，這些小吃，過年是必備的哈，今年，濤媽打算大部分年貨自己辦起，哈哈，能自己動手的，咱們都不去外面買了哈，自己做的，先不說添加劑的問題，首要的是料足，料足的東西，絕對是好吃的，雖然自己製作的東西，沒有太過多的添加，不是這麼的耐放，但自己家哈，吃多少做多少，吃新鮮的，更美味哦，哈哈，濤媽在，年貨就在，隨時都能有呢。

今天出第一道年貨——糖！牛軋糖！牛軋糖分兩種，一種是棉花糖版的，另一種是煮糖漿版的，相對來說，棉花糖版本的更為簡單好做，但材料已經是半成品了，本身棉花糖添加就多，濤媽幾年前做過後，就沒有再做了，今年，濤媽選擇煮糖漿的，今年的濤媽做了好多好多的糖，因為朋友同事都訂做，本來該早早把方子寫給大家的，無奈我天天做，做的都沒有時間了，所以，一直拖到現在了哈，在原方的基礎上，我經過幾次試做過，改良了一下，這樣，更適合我自己本身的口味。

位在五權路上的熊抱尼克5號店，賣的是輕食料理及早午餐，兩層樓的用餐環境，使用了許多古董家具布置，加上良好的採光，讓來這裡吃一頓店家特製的早餐，變成一種讓人身心俱足的享受。
報導╱石永豪 攝影╱陳逸宏

為什麼取名叫熊抱尼克？總經理張永宏說：「尼克是我們餐廳主要的名稱，熊抱是希望客人來到店裡，就好像被熊抱一樣，有種溫馨、溫暖的感覺。」為了營造這樣的氣氛，張永宏在裝潢上下了不少功夫，無論是1樓2樓，都有著大面積的窗戶，坐在窗邊，沐浴在陽光中用餐的感覺頗舒適，且早餐系列都以木盤盛裝，看來很有質感。

向來以創新聞名的麵屋武藏，各分店的湯頭、特色都不同，中和環球百貨的二天店，強調以3種湯頭搭配拉麵和炸物。最近，麵屋武藏和樂天(LOTTE)巧克力合作，2/14情人節晚上6點將推出限量30碗的巧克力味噌拉麵。
報導╱黃翎翔　攝影╱張世平

我搶先吃到了2/14情人節才限量供應的樂天巧克力味噌拉麵。乍聽之下，拉麵加巧克力似乎不可思議，但滋味卻一點也不突兀。湯頭是以味道濃重的八丁味噌、九州麥味噌和白味噌等，混合樂天加納牛奶巧克力熬煮，搭配燉肉塊，還淋上濃濃巧克力醬，再插上巧克力塊、巧克力洋芋片等。

隨國外馬卡龍名店陸續來台設點，馬卡龍已成為時尚送禮的象徵，連西洋情人節選購馬卡龍比例都直逼巧克力；巴黎甜點老店Laduree，主打Nina Ricci炫金馬卡龍禮盒；貝喜樂、杜樂麗花園和月之戀人都推出製作不易的心型馬卡龍，讓愛人表心意，帶動業績成長3成以上；另天鵝脖子街則用手工翻糖打造Tiffany藍的珠寶盒馬卡龍，客訂量已倍數激增。
報導╱曾珮瑛 圖片╱業者提供

包裝時尚、高貴精緻的馬卡龍掀起全台風潮，現在更搶攻西洋情人節商機，業者表示，以往送巧克力與馬卡龍比例是6:4，今年選購馬卡龍討情人歡心的比例將近5成，顯示巧克力不再是情人節的專寵。法國巴黎甜點老店Laduree在情人節推出與香水品牌聯名合作的Nina Ricci炫金馬卡龍禮盒，還有可在盒子上寫下給愛人情話的2014愛慕禮盒，資深行銷公關主任Eliza表示，今年是Laduree在台的第1個西洋情人節，預計業績增加3成以上。

以辛香料製成的咖哩，只要比例不同，就能變化出不同風味的醬汁。咖哩從印度起源，傳到世界各地後，演變出多樣化口味。不論是辛辣的印度口味，或是微甜的日本風味，都讓人回味再三。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

搶情人節商機，美國北卡羅萊納州南港市（Southport）一麥當勞，就推出燭光晚餐活動，不但有燭光和音樂，還不須臨櫃點餐，改走高級餐廳路線。
 
當地時間14日情人節晚上6點到8點，到這家麥當勞用餐的話，會有店員在門口接待，幫客人帶位點餐並送餐，客人只需放鬆享受美食。

【周昭平╱高雄報導】位在鹽埕區瀨南街的台南米糕，經營40年來，號稱不做廣告，也婉拒很多採訪，但憑真材實料的好滋味，老顧客從小吃到大，新客人呷好道相報，隨時人氣滿滿。

鋪魚鬆口感綿密

《蘋果》採訪時，年過60歲、已當阿嬤的陳老闆忙著剪下豬大骨上腿肉，鮮嫩腿肉要煮湯，大骨用來熬湯。她說，店內只有她和先生兩人忙，所有食材都是當天現做，連小菜沾醬的蒜泥，都是一早四時多起床親手擣的，「新鮮手做才有最原始的好味道」。 
記者點一碗米糕搭配四神湯，最上層的魚鬆有著綿密口感，搭配沾浸了醬汁Q彈的糯米，不知不覺就吃下一整碗，喝著熬煮數小時才上桌的濃醇四神湯，裡頭有滿滿的豬小腸，才花60元就能享受老闆的真功夫與好口味。 

下周就是情人節，不想上餐廳人擠人，不妨自己在家動手做大餐。經營酒吧多年的Pierre巧用方便取得、能幫助催情的蝦、魚肉、蔬果等，結合同樣具催情功效的香料，做出前菜、主菜與甜點等菜色，幫你和戀人感情更升溫。
報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

【石秀華╱高雄報導】高市三民區三民街有不少旗魚黑輪攤，2個月前才開張的1家旗魚黑輪攤，用旗魚做成酥炸物，取名「旗魚酥」，賣相似飛碟，口感不輸黑輪，攤位前懸掛溫暖的紅色小燈籠，勾引食客一嘗美食！