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栗子海底椰雞湯【潤肺清甜】Sea Coconut and Chicken Soup: 簡易食譜 |
栗子海底椰雞湯【潤肺清甜】Sea Coconut and Chicken Soup Posted: 14 May 2015 03:30 PM PDT 海底椰,這名字容易令人誤以為是海底種的椰子。海底椰並不是生於海底的啊,而是棕櫚科果樹。其果肉潔白可口,氣味清香,有潤肺止咳,降血糖之功效。通常買來煲湯的是乾製的一片片。 用海底椰來煲雞湯認真好味又一流。基絲汀特別喜歡栗子,於是乎,就丟進些急凍的栗子去煲湯。加上粟米…呵呵,這煲湯清甜到不得了。煲湯不需用新鮮的雞或新鮮的栗子,其實急凍雞和栗子的營養價值也跟新鮮的差不多。急凍栗子已去殼和外衣,可用兩個字去形容:方便。也可用冰鮮的光雞,當然味道很棒。另一半喝了一碗又一碗,基絲汀還未飲湯,已看得甜到入心。 閱讀更多 » |
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